Постный соус с грибами от Inner Health: рецепт на аквафабе — идеальная заправка в Великий пост
С приходом весны значительная часть православных россиян старается соблюдать Великий пост, чтобы затем встретить праздник Пасхи. Придерживаться ограничений в пище нелегко: чувство голода, слабость в мышцах часто ведут к снижению настроения, раздражительности. И действительно, исключение из рациона продуктов животного происхождения серьезно ослабляет силы организма. Пост – это испытание, которое может выдержать не каждый, особенно если работа требует высоких затрат физической или психической энергии.
Если вы все же решились пройти этот «экзамен на прочность», мы готовы поделиться с вами вкусными секретами, которые помогут придерживаться ограничений в питании без ущерба для организма.
В качестве первого лайфхака предлагаем рецепт постного соуса с грибами от компании Inner Health:
В емкость для взбивания вылейте жидкость из маленькой банки зеленого горошка (аквафабу), добавьте чайную ложку горчицы, столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки соли (в конце можно будет досолить по вкусу) и погружным блендером взбивайте полученную смесь, одновременно вливайте тонкой струйкой растительное масло до образования густого соуса. Затем добавьте по желанию дольку чеснока и обязательно главный ингредиент — пять-шесть чайных ложек (или порошка из капсул) любых грибов от Inner Health. Снова взбейте соус блендером до однородной консистенции. Попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соли.
Будет замечательно, если вы одновременно добавите в ваш соус сразу несколько разных грибов, ведь в сочетании друг с другом они наиболее эффективно усилят иммунную защиту, помогут работе нервной системы и восстановлению когнитивных функций, обогатят белком организм. Приготовленный соус замечательно хранится в стеклянной посуде в холодильнике и им можно заправлять постные салаты, бутерброды с печеными овощами и зеленью, добавлять в любые горячие и холодные блюда.
Приготовление разнообразных постных яств – дело затратное, ведь стоимость продуктов постоянно растет. Следующий лайфхак поможет вам приготовить из самых бюджетных продуктов богатое питательными веществами и вкусное блюдо:
Нарежьте морковь крупными дольками, посолите, поперчите, посыпьте сушеным тимьяном и, сбрызнув растительным маслом, запекайте в хорошо разогретой духовке в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов. Затем посыпьте полученное блюдо лисичками и другими имеющимися у вас грибами от Inner Health. Таким же образом можно приготовить картофель, корень сельдерея и даже редис. Наши грибы не только существенно усилят полезные свойства печеных овощей, но и придадут им легкий, необычный и очень приятный дополнительный шлейф вкуса и запаха.
Грибы в виде порошка замечательно работают и в постных десертах – муссах, кексах, печеньях – ведь они не имеют сильно выраженного вкуса, но зато обладают уникальным составом.
Поститесь с удовольствием и хорошим настроением! Ваше здоровье – наша забота! С уважением, Inner Health!
