С чем нельзя и можно принимать цинк
Цинк входит в состав почти трехсот ферментов, участвует в усвоении витамина А, необходим для синтеза коллагена, аминокислот, белков, гормонов (в том числе и инсулина), работы мозга и нервной системы, органов обоняния, вкусовых рецепторов.
Зачем нужен цинк
О том, какую роль играет цинк и как не препятствовать его усвоению, рассказывает кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог АО «Медицина» Наталия Тананакина.
Цинк защищает клетки от воздействия свободных радикалов. В глубокой древности, когда люди еще не знали этих терминов, видимо, они все же догадывались о чем-то подобном. Около полутора тысяч лет до начала нашей эры женщины в Китае готовили кремы, маски, пудру и тени на основе жемчуга.
Они основывались на эмпирическом знании: измельченный в пудру и добавленный в состав снадобья, жемчуг повышал упругость кожи, придавал ей сияние, помогал скрывать несовершенства. Сегодня научно доказано, что цинк, обладающий антиоксидантными, противовоспалительными свойствами, участвует в процессах обновления кожи. Кстати, традиции сильны: даже сегодня китаянки не только пользуются косметикой с жемчугом, но и употребляют его в пищу.
Сколько цинка нужно человеку
Детям в зависимости от возраста требуется от 3 до 12 мг/сутки. Взрослым мужчинам надо употреблять 15 мг цинка в сутки, женщинам — 12-13 мг, причем во время беременности эта потребность увеличивается на 30-40%.
Как правило, здоровые люди получают необходимое количество вещества с продуктами питания. Острый дефицит цинка встречается не так часто, обычно им страдают люди с некоторыми хроническими заболеваниями, с алкогольной зависимостью (алкоголь снижает или блокирует усвоение не только цинка, но и многих других питательных веществ), младенцы, чьи матери питаются недостаточно сбалансированно.
И все же, по некоторым оценкам, дефицит цинка разной степени испытывают до 2 миллиардов жителей Земли. Вероятно, дело в том, что цинк не накапливается в организме «про запас», его надо восполнять ежедневно.
Цинк усваивается намного лучше в сочетании с витаминами А (печень, рыбий жир, молоко, яйца, дыня, абрикосы) и В6 (грецкие орехи, фундук, чеснок, лимон, черешня, гранат).
В чем содержится цинк:
- рекордсменами по содержанию цинка считаются обычные тыквенные семечки и куда реже встречающиеся в нашем рационе устрицы;
- богаты этим веществом курица, рыба, говядина, семена кунжута, твердые сорта сыра, гречневая крупа;
- зелень (особенно листовой салат и шпинат) тоже наполнена этим элементом.
С чем нельзя принимать цинк
Некоторые продукты могут взаимодействовать с цинком и ухудшить его эффективность. Продукты, содержащие фитаты, особенно фосфаты фитиновой кислоты, могут препятствовать усвоению цинка в кишечнике. Фитаты находятся в большом количестве в зерновых культурах (пшеница, рис, кукуруза) и бобовых (фасоль, горох, соя). Кроме того, продукты, богатые кальцием, такие как молоко и молочные продукты, могут также сослужить плохую службу.
Избегайте употребления цинка вместе с железом, медью и магнием. Эти элементы могут взаимодействовать друг с другом и «соревноваться» за усвоение в организме. Поэтому любые препараты или добавки, содержащие цинк, рекомендуется принимать их отдельно от других микроэлементов.
Как определить, достаточно ли цинка в организме
Сделать это «на глазок» не получится — достоверно можно выяснить только в лабораторных условиях. Обратитесь к врачу, если испытываете один или несколько из этих симптомов: диарея, ухудшение состояния волос, снижение обоняния или неразличение вкуса продуктов, повышенная сухость кожи, снижение иммунитета (ОРВИ пять и более раз в году), длительное заживление ран, невозможность забеременеть. Эти симптомы могут указывать на то, что вам стоит проверить уровень цинка.
С другой стороны, избыточное количество какого-либо вещества может быть не менее опасен, чем его дефицит. В полной мере это относится и к цинку — бесконтрольный прием цинксодержащих препаратов может привести к отравлению и другим неприятным последствиям. Поэтому никогда не назначайте себе любые медикаментозные средства, даже «абсолютно натуральные» или «безобидные БАДы» самостоятельно, не посоветовавшись с врачом.
Прочтите также:
- Гастроэнтеролог Белоусов рассказал, какие блюда не стоит заказывать в ресторане
- Как стать долгожителем: советы врачей и психологов
- Онколог рассказал, как алкоголь может помочь выявить "раковый" лимфоузел
- Эндокринолог назвала диагнозы, при которых противопоказаны мандарины
- Что должен уметь ребенок в четыре месяца
Это интересно:
- Какие продукты рациона богаты витаминами, благоприятно влияющими на зрение?
- Какова приоритетная задача законопроекта для создания условий, чтобы помочь потенциальным заемщикам быстро накапливаться?
- Сколько металлических конструкций можно сделать ежегодно??
- Сколько подписчиков подключено к гпб за 2 года??
